Στη Δομινικανή Δημοκρατία, οι σπουδαστές του Προγράμματος Μελέτης του Καφέ συναντιούνται με τις οργανώσεις που προσπαθούν να δημιουργήσουν μια δίκαιη, ανταποδοτική και βιώσιμη αγορά καφέ.
Η Jia Yi και οι φίλοι της πιστεύουν ότι μπορούν να παρέχουν ένα σχέδιο για θετική αλλαγή.
Όπως οι περισσότεροι Ιταλοί, η Jia Yi ξέρει πολλά για τον espresso. Η 21χρονη νεαρή με κινέζικες καταβολές, ενστερνίζεται πλήρως την κουλτούρα του καφέ της Ιταλίας.
Αλλά, όπως λέει, ο μόνος τρόπος να εκτιμήσει πλήρως τι κρύβεται πίσω από ένα φλιτζάνι καφέ, ήταν μέσω της συνάντησής της με τους ανθρώπους της κοινότητας Aguacate, στη Δομινικανή Δημοκρατία.
Με το θερμό καλωσόρισμα που οι ντόπιοι επιφύλασσαν τόσο σε εκείνη όσο και στους τρεις συμφοιτητές της στο Πρόγραμμα Μελέτης του Καφέ, η Jia Yi συνειδητοποίησε ότι σε μέρη σαν κι αυτά, γεννιέται η έννοια του καφέ.