Τις τελευταίες εβδομάδες, προωθήσαμε το πρώτο βήμα της δέσμευσής μας του 2021 για τον δήμο Mesetas, στην περιοχή καφέ Meta (Κολομβία).
Το La Reserva de ¡Tierra! Coffee Defenders σε συνεργασία με το Fondazione Lavazza και με την υποστήριξη της Carcafé, ξεκίνησε επίσημα την εκπαιδευτική φάση των 2 πρώτων ενώσεων που θα εμπλέκονται στη μελλοντική χρήση κοινόχρηστων σταθμών ξήρανσης.
Μεταξύ Φεβρουαρίου και Μαρτίου, αξιολογήσαμε τους πλέον κατάλληλους συνεταιρισμούς και ξεκινήσαμε την οργάνωση των πρώτων εκπαιδεύσεων που εστιάζουν συγκεκριμένα σε βασικές λογιστικές μεθόδους και δυναμικές ομαδικής εργασίας για όλα τα μέλη, τα οποία θα είναι υπεύθυνα για τη διαχείριση των υποδομών. Ύστερα από την πρώτη αξιολόγηση και τις πρώτες συναντήσεις θα προχωρήσουμε μέχρι το τέλος του 2020 και την αρχή του 2021 με την αναγνώριση του πλέον κατάλληλου συστήματος ξήρανσης για τους εμπλεκόμενους συνεταιρισμούς: Η ASODALE, ένας συνεταιρισμός μόνο για γυναίκες 22 παραγωγών καφέ και η ASOPROGRESAR, ένας συνεταιρισμός με περισσότερα από 60 μέλη, και μέρος αυτών εμπλέκονται ήδη στο πρόγραμμα πιστοποίησης RFA.