Ένας espresso, δύο συνταγές, τρεις σεφ με αστέρια Michelin.
Η παράδοση, η έρευνα και η καινοτομία συνδυάζονται σε μια μοντέρνα ερμηνεία του τυπικού ιταλικού πρωινού, για να γιορτάσουν την 4η έκδοση του «Delicious Identities».

Οι αδερφοί Roberto και Enrico Cerea του Identità New York και ο Davide Oldani του Identità Chicago μάς δίνουν το δικό τους «Buongiorno!» μαζί με τη Lavazza, τον χορηγό της πρωτοβουλίας, δημιουργώντας δύο αποκλειστικές συνταγές, αντάξιες των καλύτερων ιταλικών εστιατορίων.

Ένα τέλεια ψημένο μάφιν με απαλό γιαούρτι και κρέμα καφέ: ένας συνδυασμός που εκφράζει απόλυτα την τελειότητά του σε συνδυασμό με τον πρωινό σας espresso. Ένα πρωινό που δημιουργεί αμέσως μια αίσθηση σπιτιού και οικογένειας, αφυπνίζοντας τη χαρά του να είσαι με κάποιον άλλον.

Η γεύση και το μοναδικό άρωμα του καφέ: προσθέτουν χαρακτήρα και ενεργούν ως ένα fil rouge που συνδέει αυτές τις συνταγές. Τα δύο αδέλφια επέλεξαν να θρυμματίσουν τους κόκκους καφέ, που υποβάλλονται σε ένα δεύτερο ψήσιμο στο φούρνο, ένα απαραίτητο βήμα για να αναδειχθούν όλα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους.

Μια απλή συνταγή με άρωμα σπιτιού, για ένα ιταλικό «Buongiorno!».
Οι οικογενειακές και παιδικές αναμνήσεις είναι εμφανείς πίσω από τη δημιουργία του σεφ Davide Oldani.

Ο δημιουργός της ποπ κουζίνας, Davide Oldani, επιζητά πάντα να δημιουργεί ένα fusion συνδυασμό παράδοσης, υψηλής ποιότητας και διαθεσιμότητας. Αυτή η συνεχής αναζήτηση έχει οδηγήσει σχεδόν σε μια δεκαετή στενή συνεργασία με τη Lavazza.

Είναι ακριβώς αυτή η συνεχής επιστροφή του στην παράδοση, σε μια ολοένα και πιο σύνθετη κοινωνία, που έχει εμπνεύσει αυτή τη δημιουργία.
Ο Oldani προτείνει έναν καφέ που παρασκευάζεται σε μια καφετιέρα moka, συνοδευόμενο από 3 φρέσκιες μαρμελάδες φρούτων και ένα ανάλαφρο ψωμί φτιαγμένο με μια καινοτόμο τεχνική: τη siphon.

Η πεμπτουσία των ιταλικών σνακ, με αρώματα και γεύσεις που είναι ικανά να σας μεταφέρουν πίσω στο χρόνο.