ΥΠΕΡΗΦΑΝΟΣ ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΗΣ

Το νέο Ημερολόγιο της Lavazza

Το να μοιράζεσαι ένα γεύμα είναι μια πράξη αγάπης.
Massimo Bottura, chef-patron του Osteria Francescana και ιδρυτής του «Food for Soul»
Αυτό που κάνω για το 2030 είναι
Καταπολέμηση της σπατάλης.

Το όνομά μου είναι Massimo Bottura και είμαι ο chef-patron του Osteria Francescana στη Μόντενα της Ιταλίας. Ίδρυσα τη μη κερδοσκοπική οργάνωση «Food for Soul» για να ευαισθητοποιήσω το κοινό σχετικά με το διπλό πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων και της πείνας.

Από το 2015, η «Food for Soul» έχει ανοίξει κοινοτικά κυλικεία ανά τον κόσμο (Μιλάνο, Ρίο και Λονδίνο), όπου διάσημοι σεφ μετατρέπουν τα περίσσεια φαγητά σε υγιεινά και νόστιμα γεύματα για αυτούς που τα έχουν ανάγκη.

Μέσω αυτών των εμπειριών μαθαίνουμε ότι το να μοιράζεσαι ένα γεύμα είναι κάτι παραπάνω από το να προσφέρεις τροφή στο σώμα: είναι μια χειρονομία συμπερίληψης και μια πράξη αγάπης. Μέχρι το 2030 θα δημιουργηθούν διεθνώς πολλά ακόμη κοινοτικά κυλικεία για τη χρήση της περίσσειας τροφίμων σε όμορφους, χωρίς αποκλεισμούς χώρους που θα είναι ανοιχτοί σε όλους.
Εμείς είμαστε η επανάσταση!