Ετοιμάστε τον καφέ. Βάλτε τη ζάχαρη και ένα κομμάτι από το κλωναράκι της βανίλιας σε νερό και αφήστε τα να βράσουν. Προσθέστε τον καφέ, ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Ανακατεύετε με ένα πιρούνι κάθε 30 λεπτά, μέχρι να παγώσει.
Ανακατέψτε το ανθότυρο (ή ρικότα) και τη ζάχαρη άχνη με το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη κρέμα. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο. Φρυγανίστε φέτες brioche στο φούρνο για 5 λεπτά στους 180°C.
Σερβίρετε τη γρανίτα σε ένα ποτήρι. Γαρνίρετε με μια κουταλιά γλυκιά ρικότα και μια φέτα brioche.
Για τη γρανίτα
Ετοιμάστε τον καφέ στην καφετιέρα moka.
Προσθέστε τη ζάχαρη και ένα κομμάτι από το κλωναράκι της βανίλιας σε νερό και αφήστε τα να βράσουν.
Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ και βάλτε το στην κατάψυξη.
Ανακατεύετε με ένα πιρούνι κάθε 30 λεπτά, μέχρι να παγώσει.
Για την κρέμα από ανθότυρο και φρυγανισμένες φέτες brioche
Χτυπήστε το ανθότυρο και τη ζάχαρη άχνη με το σύρμα, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφη κρέμα και, στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο.
Φρυγανίστε τις φέτες brioche στον φούρνο για 5 λεπτά στους 180°C.
Σερβίρετε τη γρανίτα σε ένα ποτήρι, γαρνίρετε με μια κουταλιά γλυκιά ρικότα και μια φέτα φρυγανισμένο brioche.
Προτάσεις για το αποψινό γεύμα: αφήστε αυτές τις συνταγές να σας εμπνεύσουν!
15λ
