Αραιώστε 100 γρ. σιρόπι γάλακτος αμυγδάλου σε κρύο νερό, ρίξτε το σε μια παγοθήκη και, στη συνέχεια, βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τον καφέ σε καφετιέρα moka (ή μηχανή espresso), αφαιρέστε τους κύβους γάλακτος αμυγδάλου από την παγοθήκη και βάλτε 6 ή 7 κύβους σε ένα μεγάλο ποτήρι. 

Ρίξτε τον ζεστό καφέ πάνω στον πάγο χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη και σερβίρετε με καλαμάκι.