• Εκτύπωση
  • Σελιδοδείκτης

ΟΙ ΡΙΖΕΣ ΤΟΥ ΚΑΦΕ, ΑΠΟ ΟΠΟΥ ΕΡΧΕΤΑΙ Ο ΚΑΦΕΣ

Από την Αφρική προς την Ασία μέσω της Μέσης Ανατολής, της Τουρκίας και των Βαλκανίων: ανακαλύψτε την προέλευση και την ιστορία του καφέ

Περισσότερα

Περίπου 400 χρόνια αφού έφτασε ο καφές στην Ευρώπη, η Lavazza αποφάσισε να γιορτάσει την προέλευση και την ιστορία αυτού του μοναδικού ροφήματος. Το αποτέλεσμα ήταν οι Ρίζες του καφέ, ένα ταξίδι που εντοπίζει την προέλευση του καφέ, του μαγικού κόκκου, που είναι πλέον γνωστός και αγαπητός σε όλον τον κόσμο, ως εσπρέσο, καθώς βρήκε τον δρόμο του προς τον δυτικό κόσμο.

Το έργο, το οποίο έγινε επίσης βιβλίο που γράφτηκε από τον "γαστρονομάδα-gastronomad" δημοσιογράφο Vittorio Castellani (γνωστό και ως σεφ Kumalè), διερευνά τους χιλιάδες τρόπους με τους οποίους έχει προσαρμοστεί ο καφές ώστε να ανταποκρίνεται στις προτιμήσεις και τις συνήθειες των πολλών και διαφορετικών ανθρώπων που τον πίνουν κάθε μέρα.

 

Αν και σήμερα, χάρη στην παγκόσμια δημοτικότητα του, το εσπρέσο μπορεί να θεωρηθεί "παγκόσμια κοινή γλώσσα του καφέ στις πέντε ηπείρους", είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι κάθε χώρα έχει τη δική της "τοπική διάλεκτο" που εξακολουθεί να υπάρχει και σήμερα: τελετουργίες, τελετές, συνήθειες και τρόπους να πίνει κανείς τον καφέ που σχετίζονται με μεμονωμένες παραδόσεις "(Chef Kumalè).