• Εκτύπωση
  • Σελιδοδείκτης

ΣΧΟΛΗ ΕΣΠΡΕΣΟ

Η εμπειρία της Lavazza σας φέρνει μαθήματα για επαγγελματίες και πολλά άλλα.

Περισσότερα

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Κέντρο Εκπαίδευσης, πατήστε εδώ.

Το εξειδικευμένο τμήμα Σχολή Espresso του Κέντρου Εκπαίδευσης Lavazza διοργανώνει μαθήματα για baristas, προσωπικό εστιατορίων, αντιπροσώπους πωλήσεων, διανομείς, νεοπροσληφθέντες, καταναλωτές, δημοσιογράφους και διαμορφωτές της κοινής γνώμης.

Το επιμορφωτικό πρόγραμμα καλύπτει ειδικά μαθήματα για καφέ, στη διάρκεια των οποίων οι μαθητές διδάσκονται πώς να παρασκευάσουν έναν τέλειο εσπρέσο, να κάνουν διακόσμηση latte ή καπουτσίνο, και να αναγνωρίζουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων. Υπάρχουν επίσης μαθήματα για διευθυντικά στελέχη σχετικά με το μάρκετινγκ, το visual merchandising και τη διαχείριση καφέ.

Το Κέντρο Εκπαίδευσης δραστηριοποιείται στους ακόλουθους τομείς, χάρη στην ομάδα των εμπειρογνωμόνων που παρέχουν την ειδική εμπειρία τους σε όλες τις κύριες πτυχές του πολιτισμού του καφέ:

  • Βοτανική: καφές, από το φυτό στο φλιτζάνι
  • Παρασκευή: συστήματα εκχύλισης καφέ, espresso και cappuccino
  • Εξοπλισμός για καφέ espresso: πώς χρησιμοποιούνται οι μηχανές espresso και ο μύλος/δοσομετρητές
  • Καινοτομία και δημιουργικότητα: συνταγές με βάση το espresso
  • Οργανοληπτική ανάλυση: γευσιγνωσία των προελεύσεων και των χαρμανιών
  • Κύκλος επεξεργασίας και διαδικασία παραγωγής: από τον πράσινο καφέ έως την παράδοση του τελικού προϊόντος.

Το Κέντρο Εκπαίδευσης διοργανώνει επίσης συνέδρια ανοικτά σε γυμνάσια και πανεπιστήμια (κυρίως επιστημονικής και τεχνικής κατεύθυνσης), καθώς και σε πολιτιστικούς συλλόγους, για να διαδώσει τη γνώση του κόσμου του καφέ και τα κύρια χαρακτηριστικά της εταιρείας.